カテゴリー別アーカイブ: 出前&ケータリング

富士を眺めながら

 富士を眺めながら寿司を握ってきました。富士山は写真より近くに見えます。時代の流れかお客様の中に動画を撮る方がいて大丈夫?と聞かれました。自分もユーチューブに映る事に!有名な方でしたから仕事が来るかも?つくづくいい仕事を選んだと思っています。熊本の仕事も決まり、河口湖の花火大会も呼ばれてます。花火を見ながらお代を頂く幸せな仕事です。最近のイベントの仕事や都内を離れる時は純子が帯同します。理由は帰りの運転が心配との事ですが仕事中は俺を置いていなくなります。終わったらラインしての言葉を残して!伺った先の近くの神社で御朱印を頂いたりショッピングモールを巡るらしいのです。俺より出張を楽しんでいます。 今週は30日が出張の為お休みです。又、自分が店で仕事するのは夜は火曜日と土曜日です。こう書くと凄い売れっ子みたいです。それでは

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素敵な出会いがありました。

実を言いますとこの大きなテーブルが凄いのです。もう一度行きたい場所ナンバーワンの屋久杉のテーブルなんです。2000年の時を経てご主人のたっての希望で購入されたそうなんです。お値段は多分一桁違うのは確実です。ここで寿司を握れるのはこの出張を出来る自分しかいません。自分の店のカウンターは木曽檜ですが100年だと聞いています。奥様は料理の先生。この屋久杉で授業するんだそうです。奥様は全く気にしていません。本当に申し訳ないのですが写っているのは女優さんです。テーブルを写したいとお願いしたら一緒に撮ってとびっくりするくらい気さくな方でブログも大丈夫と言ってくださいました。凄い人がいます。お陰様でいろいろな場所で色々な人と出会います。時代と言いますか墓場まで持って行かなくてはならない話もあります。これも寿し屋冥利と言うんでしょう。今週のランチは通常営業です。巻物の他にホタテ飯。デザートはシューアイスに挑戦。アイスクリームは無添加です。バニラビーンズって何者?

それでは
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主流になっています。

4428 (002)年に数回だった出張。25年かけて当店の代名詞になるくらいに成長しました。遠くは熊本、博多。四国は松山。岩手の宮古は車で行った最長でしょう。震災後の一関。励ましが逆に励まされる有名寺の住職のお話。自分にピッタリの仕事です。常に新しい出会いがあります。この写真も頂いて許可を得て掲載しています。手製の寿司の暖簾でお出迎え。いい仕事が出来ました。不況に喘ぐ仲間に申し訳ないくらい好調です。今月は木曽で仕事があります。最近は軽井沢も商圏に入り女房純子が帯同します。自分が仕事の時はショッピングです。帰りの車中爆睡できますが・・・・口コミだけで沢山のお客様が出来ました。30周年も元気で皆様にお会い出来るようにいたいです。

それでは

素敵な出会いが出張にあります。

2019092914440000この日の主役はお母様の古希のお祝い。古希は70歳を祝う事なんですが本当にお若く3姉妹に見えます。3人揃って最後に洗い物をして頂いたのですが美しい!色々な家族のパターンがありますが間違いなくこの3人で回っています。それぞれのご主人とお子様で14名様以上ですが微笑ましい家族です。ありがとうございました。

流石に10本以上の出張の旅は疲れましたが船上あり会社の創立記念日あり遠くは軽井沢あり又古希のお祝いなど今回も素敵な出会いに恵まれました。やめられません。そして感謝です。

私事通信 秋田のNF様     またまた素敵なものをありがとうございました。前回の定期検査で主治医から〖例外的に順調〗と言う言葉を頂きちょっと有頂天になっています。何時もお気遣い本当にありがとうございます。これから寒くなります。どうぞ、ご自愛ください。

私事通信  №2   山形の吉田君へ     体は絶好調なんですが上記の理由で野球が出来ないフラストレーションが体に充満しています。キャッチボールがしたいです。最近子供が出来ると野球に参加しない人が増え時代なんですかね。子育ては女だろうがと言ってヒンシュクをかいました。

それでは

初秋刀魚です。

001初と言うと8月入荷が定番でしたが今日秋刀魚が初入荷です。仲買さんが自信を持ってではなく仕方なしに送ると言う位、脂が乗っていません。毎年祈るしかないのは1000年も前から続く事だと思います。良くなってくれると良いのですが・・・・・・

明日から出稼ぎロードに出ます。極め付きは軽井沢楽しみです。

私事通信    吉田君へ

チームの仲間が激しいスライディングに合い左手の指2本を骨折。仕事を休む羽目になってしまい、少し落ち込んでいます。怪我だけは勘弁です。やる事が無いから3塁コーチャーをやると言って試合には来るそうです。凄い!!

 

素敵な方との出会い。

2019041818540000bulthaupと言うドイツのシステムキッチンのショールームで寿司を握ってきました。素敵な女性の背に写っているのがドイツ製の冷蔵庫。初めて見ました。重厚で機能も素晴らしい大型冷蔵庫で一緒にオーブンも付く自動車のベンツみたいなものでしょうか。それより自分の仕事がスムーズにいくように何かとお手伝いしてくれたH・Aさん。こういう方に巡り合えるから出張は止められません。細かい所まで気が付き良くして頂いて楽しい一時でした。

それでは

一年に一度

2019041319540000昨日伺ったおうちは一年に一度家族が集まります。ご両親は長野から長女は遥かイギリスより3兄弟が唯一揃う日に自分が呼ばれます。前回が好評だったと言う事で2回目。お孫さんも5人目が誕生し幸せいっぱいのご家族です。和気あいあいの中で寿司を握れる喜びは自分だけの幸せです。写真はあおちゃん、最年少ですがお姉ちゃん(2歳)がお爺さんにあまり飲まないでね。なんて言ったらもうメロメロです。今日は3件を一人でこなすスーパー板前になります。家族は受けるな!の一言です。

嬉しい事がありました。術後なかなか勝てなかった野球の先発。今日何度目になるのか4回を奇跡の無失点、仲間もバンバン打って頂きチーム勝敗表にやっと自分の名前が載りました。爺を使ってくれるチームの仲間に感謝です。ありがとうございました。

それでは

6年連続の桜祭り。

2019040416370000受け入れる側の会社も手慣れたもので出店場所など何から何まで完璧な手配で向かえて頂けます。目黒川を見下ろす高層ビルでの桜祭り。100名様からスタート。年々人が増え今年は300人超え。毎年毎年運ぶだけで寿司食べたことないと言う若手営業マンの愚痴も聞こえます。お客様の為の桜の会と言う趣旨が徹底している為どの従業員も寿司を食べようとはしません。創業者のお孫さんが幼稚園の時代に知り合いそのお孫さんが今ではその会社の副社長!時の流れを感じます。久し振りの兄弟タッグで無事乗り切る事が出来ました。

それでは

正月以来の大量焼き

001久し振りの大量焼きです。全て明日の花見の会で使われます。毎年恒例になりました。最初は100人規模でしたが回を重ねるに従い今では300人を超えるお客様が来るようになりました。寿しと桜が合体すると大変な事になります。当店だけ暇でしたがここにきてやっと実力?を発揮し金曜日は全席予約で一杯になりました。花冷えと言う言葉があるのかは知りませんが寒の戻りのお蔭で桜が長持ちしていて週末も桜を楽しめます。

自分の唯一の趣味であります野球。38回目の早朝野球リーグが本日開幕!8チームが20試合づつ闘い覇権を争います我がチームは昨年は若返りに失敗、わずか2勝に終わりましたが今年は大学生が3人。朝野球の出来る環境の会社に就職。早速打って、投げての活躍をしてくれて開幕戦を勝利で飾り幸先の良いスタートを切り気分の良い事良い事。

それでは