カテゴリー別アーカイブ: 出前&ケータリング

素敵な方との出会い。

2019041818540000bulthaupと言うドイツのシステムキッチンのショールームで寿司を握ってきました。素敵な女性の背に写っているのがドイツ製の冷蔵庫。初めて見ました。重厚で機能も素晴らしい大型冷蔵庫で一緒にオーブンも付く自動車のベンツみたいなものでしょうか。それより自分の仕事がスムーズにいくように何かとお手伝いしてくれたH・Aさん。こういう方に巡り合えるから出張は止められません。細かい所まで気が付き良くして頂いて楽しい一時でした。

それでは

一年に一度

2019041319540000昨日伺ったおうちは一年に一度家族が集まります。ご両親は長野から長女は遥かイギリスより3兄弟が唯一揃う日に自分が呼ばれます。前回が好評だったと言う事で2回目。お孫さんも5人目が誕生し幸せいっぱいのご家族です。和気あいあいの中で寿司を握れる喜びは自分だけの幸せです。写真はあおちゃん、最年少ですがお姉ちゃん(2歳)がお爺さんにあまり飲まないでね。なんて言ったらもうメロメロです。今日は3件を一人でこなすスーパー板前になります。家族は受けるな!の一言です。

嬉しい事がありました。術後なかなか勝てなかった野球の先発。今日何度目になるのか4回を奇跡の無失点、仲間もバンバン打って頂きチーム勝敗表にやっと自分の名前が載りました。爺を使ってくれるチームの仲間に感謝です。ありがとうございました。

それでは

6年連続の桜祭り。

2019040416370000受け入れる側の会社も手慣れたもので出店場所など何から何まで完璧な手配で向かえて頂けます。目黒川を見下ろす高層ビルでの桜祭り。100名様からスタート。年々人が増え今年は300人超え。毎年毎年運ぶだけで寿司食べたことないと言う若手営業マンの愚痴も聞こえます。お客様の為の桜の会と言う趣旨が徹底している為どの従業員も寿司を食べようとはしません。創業者のお孫さんが幼稚園の時代に知り合いそのお孫さんが今ではその会社の副社長!時の流れを感じます。久し振りの兄弟タッグで無事乗り切る事が出来ました。

それでは

正月以来の大量焼き

001久し振りの大量焼きです。全て明日の花見の会で使われます。毎年恒例になりました。最初は100人規模でしたが回を重ねるに従い今では300人を超えるお客様が来るようになりました。寿しと桜が合体すると大変な事になります。当店だけ暇でしたがここにきてやっと実力?を発揮し金曜日は全席予約で一杯になりました。花冷えと言う言葉があるのかは知りませんが寒の戻りのお蔭で桜が長持ちしていて週末も桜を楽しめます。

自分の唯一の趣味であります野球。38回目の早朝野球リーグが本日開幕!8チームが20試合づつ闘い覇権を争います我がチームは昨年は若返りに失敗、わずか2勝に終わりましたが今年は大学生が3人。朝野球の出来る環境の会社に就職。早速打って、投げての活躍をしてくれて開幕戦を勝利で飾り幸先の良いスタートを切り気分の良い事良い事。

それでは

色々な場面に登場。

2019040117280000昨日は4月1日新入社員の入社式に呼ばれました。初々しい方たちを前に入社式に寿司を振る舞う会社は凄いですね。思えば色々な場面に登場出来るのは嬉しいです。生まれてから死ぬまでどんな場面にも寿司が登場出来るのはすっかり寿しが日本人に根付いている証拠。でも板前を目指す人が少ないのは寂しいですね。

私事通信。NOちゃんへ、きりたんぽ鍋到着しました。本当にありがとうございました。純子が日程の調節に入りました。全員を食卓に揃える荒業を使います。何時も美味しく頂いております。今日は少し冷えていますが目黒川はいよいよ満開が近くとんでもない人が押し寄せています。これだけ有名地になってしまうと常連さんには嫌われ逆に暇になってしまう現象に頭が痛いです。

それでは

 

ブログの女王の力は凄い。

2019032816040000昨日伺った会社はブログの女王の当店紹介の縁で出来た関係ですがもう何件目を通り越し100件に近い紹介を頂いています。お礼をと申し上げても良い物を紹介しているだけだからいらない!と一言。そういう人だからこそ沢山の信者?がいるのだと思います。昨夜は目黒川の花見客で大賑わい。離婚話や亡くなってしまった悲しい話から結婚話までと寿司屋と言うより人生相談劇場と化した不思議な空間でした。思いのたけを思い切り吐いて頂く事が出来る店になりたいと思っていますが純子曰く貴方が一番口が軽いと言われてます。

秋田の彼女?(勝手に思い込んでいます。)からきりたんぽ鍋セットを送ったからと嬉しいメール。美人なんですが未だに独身と言う才女。セリの根を食べる事を教えて頂いた方できりたんぽには欠かせません。楽しみです。このブログを読んで頂いているそうでここからは私物通信です。Nさん、目黒川の桜は5,6分咲きですが超有名コーヒー店(世界で5番目)が出来たお蔭で車の通行も難儀する事態に発展。鄙びた目黒川が人人で溢れています。DJポリスも出動しています。昔を知るNさん、一見の価値はあると思いますが安売り王、有名コーヒー店、通りを挟んで老人ホームとなんでこうなるのと言うテレビ番組が昔ありましたがそれを地で行く不思議な地域になりました。きりたんぽが届くと家族が揃います。そうか、中村家にも家族が一人増えました。ご報告が遅れ申し訳ないのですが太志が入籍し念願の娘が自分に出来ました。が未だに変に緊張する自分がいます。前回のきりたんぽ鍋で初めて嫁といっしょの鍋をつっつきました。ありがとうございました。自分の体調も主治医からもお墨付きを頂き本当に元気に寿司を握っています。お会いできる日を楽しみにしています。母上にも宜しくお伝えください。

それでは

4歳になりました。

003当店理想のお客様青君。お住まいはうちから30秒。日々の成長も感じる事ができる可愛い子です。弟君が白君。お兄さんのまねばかり、これも可愛いの一言です。ご近所さん付き合いが本当に減っていく中でのお付き合い。自分の理想です。青君白君の成長が楽しみです。又同じくご近所どうしで練馬から40近い長男を面倒みたと言いますから筋金入りのご近所さん。遠い所からありがたいです。昔は鍵も掛けずお隣さんが平気でご飯を食べたりしていたんです。今は学校も鍵がかかっている時代だから疎遠と言うか関わらない方が美徳と思うから仕方がないのかもしれません。

今日も出稼ぎでお店はお休みです。

それでは

平泉から届きました。

001平泉が田舎のお客様から良くお裾分けを頂いていたのですが亡くなってしまい関係が終わると思っていましたが年に数回お米など故郷便は続いています。本当に感謝です。亡くなった方に本当に良くして頂き田舎の無い自分を平泉まで連れて行って頂いた事もありました。無休で働く自分を〖休め!〗と叱りながら励まして頂くお客様でした。餅が名物とつきたての餅を抜いて下ろした大根おろしを絡めて頂いた、大根おろしの甘い事甘い事、もう10年以上も前のことですが未だに忘れられません。つくづく色々な方に支えられて生きて来たと思います。性格悪いし良いとこない男なんですが有難い事ですね。一生懸命だけはやってきたのでそのご褒美か昨日の出張は美女10人!!それも20代キラキラでしたが女子会の凄さを見ました。(あまりの凄さに自分は気配を消していました)ここで書けないジレンマはあります。本当に凄いです。

それでは

 

本牧にて

001今日は本牧に呼ばれて寿司を握ってきました。太志を育てて頂いた方でこのお宅で握らせて頂いた事で相当自身が付いたみたいです。息子さんも大学生になりこれからが楽しみです。ありがとうございます。

明日は都心で仕事です。東京マラソンとかち合って少し心配ですが何とかなります。

それでは