カテゴリー別アーカイブ: 日々のこと

困った時代になりました。

001全く日本語を話さない外国人の御来店が増え困っています。ある意味凄いのですが決まって言う片言の日本語で〖オマカセデ〗。唯一聞ける英語がフロムカントリー。答えはデンマーク。この会話だけで仕事をしないといけない辛さ。ジャパニーズオンリーと言いたいです。店主は最低の脳みそですが(中学卒)、当店のお客様レベルが非常に高く何時もたまたま同席したお客様が通訳をして頂き難を逃れてきたのですが今回はノーゲスト。単語だけ連発で何とかなると教えて頂いていたので純子と太志が必死の対応をしてくれましたがこれからラクビ―のワールドカップやオリンピック。先が思いやられます。でもなんでうちの店に来るのか不思議です。日本人でも入りずらいと言われているのに。

私事通信。    吉田君へ

最近調子が良いので2試合連続先発。人工芝のグランドで気温が38度。2回までは順調に2失点、ところが3回暑さにバテ、5失点。突然ストライクが入らなくなりKO。仲間が打ち返し敗戦は免れたけど、熱中症寸前でした。こんな日もあると慰めの言葉を頂き又次回頑張ります。

それでは

今日は大分より秋の香りを。

002もう何年になるかは忘れましたが大分の臼杵でフグ料理店を営む店の御曹司が来店。お礼ですと母上から送って頂いたのが最初で以後毎年大分名産カボスとカボスで作ったポン酢を頂いています。大分と聞くと秋が来ると思うようになり俳句でいう秋の季語になりました。なかなか大分に行く機会が無く年賀のやり取りで終わってしまうのが残念です。サンマが不漁と伝えられこちらも残念でなりません。

今日はこれから逗子の小坪で仕事です。近くの道の駅の野菜が安いのですが時間が合うといいのですが。

それでは

 

毎年恒例の誕生会。

002今日は長男太志の誕生日。奇しくもこの写真の二子ちゃんも誕生日。夏休み最後と言う事もあって毎年恒例となりました誕生会お兄さんとともに素敵な兄妹です。

私事通信  ニューヨーク在住の太郎さんへ

先日はありがとうございました。NYでこのブログを読んで頂いている事。感激です。趣味が一緒と言うのも嬉しいです。もう、NYでこの拙いブログを見ているのでしょうね。涼しい日が続いていたのが一転酷暑に逆戻り、さすがにきつく秋が待ち遠しいです。又お会いできる日を楽しみにしています。

それでは

熊本から届きました。

002ワタリガニが届き味噌汁にしました。一度熊本で寿司を握った時に仕入れ先の仲買人さんからなんですが不思議な交流が10年も続いています。田原坂スイカなどの美味しい食べ物や焼酎など思い出したように送って頂き恐縮しています。

やっと暑さから解放されイキイキして来ました。歳のせいか今年が一番きつく堪えました。

私事通信  吉田君へ 高校野球見てた?山形にビックリ。悪いけど一回戦で姿を消すと思っていたけど頑張ったね。地域差が無くなっているのが良くわかるね。自分も調子を上げ先日勝ち投手になりました。若い人から空振りの三振を取ったのがうれしい。

それでは

暑い日には。

001某銭湯のサウナで出会った謎の老人から聞いたレシピをもとに作った所以外に好評なので驚いています。納豆、大和イモ、オクラ、アカモクなど粘々系をすべて入れて朝食べると元気になるそうなのです。寿司屋なのでこれにヅケマグロを加えて商品にしました。バテバテの方は一度お試しください。

外に出たくなくなるくらいの暑さです。ご自愛ください。

それでは

三役揃い踏み

001シャコは小柴を訪ね、もう獲れない事を確認し生きたシャコを仕入れ自分で作ることにした第一号の商品です。今までと違う仕込方を教わり当店で一番の純子が絶賛しております。最後の晩餐はこの3種で行きます。

秋田のNFさんへ

初値12万円の馬鹿値付けたをシンコが仕上がりました。今はもう落ち着きましたが年々値段だけが上がる狂騒ぶり。いやになりますね。東京は雨ばかりの印象です。シンコ、シイカシャコ。美味いですよ。

それでは

シャコヅメ復活。

002自分で剥いて作りました。30匹分のツメです。35グラムしか出来ず、ほんとに貴重な感じです。今は北海道から入荷してます。海も変わります。東京湾も綺麗になり魚も戻ってきてると聞きます。東京湾で上がる魚だけで寿司を握ってみたいですね。

001私事通信。秋田のNFさんへ

昨日サクランボが届きました。ありがとうございました。何時ものお気遣い本当に感謝です。先日、IT企業のパーティで紺屋さんの奥様に遭遇しました。相変わらずのエネルギシュなパフォーマンスで他を圧倒していました。その場所で不思議な気持ちで居たのは自分だけです。時の流れを感じずにはいられません。

猛暑の予想も出ています。どうぞご自愛頂き東京にお寄りの節はお立ち寄りください。お母様にくれぐれも宜しくお伝えください。ありがとうございました。

それでは

シンコが入荷しました。

001例年より遅い入荷になりました。仲買人さんと話し合って今年からシンコ狂想曲に参加するのを止めました。一番セリは12万円だそうです。毎年競って入荷してきましたが時代の流れも変わり寿司屋が美味いと思う3枚付けになるまで入荷しないことにしました。あっという間に過ぎてしまうのでしょう。

吉田君へ

野球をやっていて最大の屈辱一回14失点。突然フォームが崩れ置きにいったボールを滅多打ちされました。これで土俵際まで追い込まれました。次回同じ結果になれば、これ以上チームに迷惑を掛けられないのでマウンドに立つことはなくなります。

それでは

ありがとう、吉田君。

001すごーく甘いサクランボありがとう。スーパーでは絶対手に入らない一品です。山形から荷物ですと言われても吉田君だとは思いませんでした。改めて山形にいるんだと思った次第です。秋に東京名物送るから楽しみにしていて、本当に甘くうまいよ。明日久し振りの野球です。後半にお願いしますと言われてます。こんな爺に夢を持たせてくれるいいチームです。

それでは

悲しいバラチラシ。

002若くして癌に侵され仕事をしながら闘ってきましたが残念ながら令和を生き抜けなかった方が大好きだったバラチラシ。昨日霊前にお供えさせて頂きました。不死身な人だと思っていました。自分に出来た癌を一笑に付し6度の手術から帰ってきたのに退院したら必ず俺の寿しを食べに来てくれたのに本当に〖のに〗出ると愚痴になって本当に悲しいです。死との向き合い方を身を持って示して頂きました。ブラックジャックは現存するよと言いお前の癌は切れば何ともないとの励ましが心にしみました。合掌。

それでは