カテゴリー別アーカイブ: 日々のこと

父の日プレゼント!?

001殆どお父さんが母上と違いプレゼントを頂けない日本では頂けるだけで幸せと思わないといけないのですがどうして鍋?それも鉄人監修のステンレス製高級鍋。生もの勝負の寿し人生なので煮込み料理を作れる人に憧れ趣味と言うかライフワーク。全く独学なので5人前を作るのですが出来上がってみれば30人前超。釣り人もそうですが釣るのが楽しいのであってその後の事など考えません。美味いか不味いかそのことだけでどう食べるかなんて全く気にしていません。お得意さんも寿司を食べに来てビーフシチュウやカレーを食べさせられ辟易したのはこの場をお借りして謝ります。プレゼントされた鍋は直径26センチ。これに入らない物は作らない約束をさせられました。でも正直にうれしい。何を作るか思案中。辰巳先生のじっくり野菜に汗をかかせる料理法も素敵だし最近本屋さんも料理本のコーナーに一番最初に向かいます。異業種の本。結構楽しく買ってしまいますがそれを直ぐに持ち出す弟がいます。

久々の大雨。こんな日もあります。

私事通信。吉田君へ

前回の好投を受けて先発。初回いきなり3連打。エラーも絡み2失点で済んだのは好評課。抜いたカーブが真ん中ではしょうがないとキャッチャーからの指摘を受け調整。試合後審判からお前の意図が解ると言う、審判をも味方につけ4回3失点でした。上達屋のお蔭でコントロールが出来る様になりました。上達屋、還暦野球で俺の動画が出ているから見てみてよ。まあ最高齢の情けで使って貰えているのですがもう少ししたら還暦野球を目指します。(古希野球もあるらしい)。でも今の還暦野球は凄いのよ日本を作った世代が頑張ってるので週3回練習。仕事が現役の自分には無理です。エースになれる自信はあるけど練習に参加しないで投げさせろじゃ、それはダメなので今のチームで頑張るよ。今日はこちらは大雨。自然相手の仕事だから雨も降らないとだめなんでしょ?昨日は歯が痛くなり色々な所にガタがきて歳だからしょうがないと思っています。

それでは

熊本から届きました。

001介護の為熊本へ帰られたから方より嬉しいお便りとともにメロンにスイカ。堪らない品々を頂きました。何時ものお気遣い本当に恐縮しつつ涎を出すダメ親父がいます。歴史好きには有名な激戦地田原坂産のスイカ。恐れ多く食べづらい品です。また幼少時、死ぬ人が食べると教わったマスクメロン。恐縮する品々ですがどちらも好物で一人独占したいと内心何時も思いますが山の神指導で言われるままの配分を頂きます。寿司屋に入り初めてのクリスマス。頂いたケーキ(30cm)を一つ一人で食べたいと言ったところ、すんなり挑戦させて貰ったのは良いのですが三分の一も食べられず、師匠からいい勉強になったろと一言。物には適量があると教えられました。今思うと良い師匠でした。もう少し、いや、もっと沢山の事を聞いておきたかったと最近凄く感じます。

私事通信。吉田君へ

18日先発決定。骨盤の使い方が良くなりスピードがアップ。監督の目に留まり嬉しい内示を頂きました。お前にこの授業を受けて欲しいね。恐ろしいほど体の事を考えた授業で準備運動なしで入り筋肉痛など痛い所が出るのはダメな指導だと言い切るんだよ。吉田君がこの授業を受けてどの位変わるのかを見たいね。19日に結果を報告するから。

それでは

北海道より、大地の香り。

001北海道のアスパラ巻です。北海道女史が帰郷し美味しいとお土産に頂きました。あっさりとして美味しいと思いましたので早速発注しました。入荷しましたらご紹介します。

10連休ボケと言えばいいのでしょうか。何か体が思うように動きません。歳と言えばそれまでなんですが・・・・・

私事通信吉田君へ

昨日早朝野球で0-2で負けました。このリーグはレベルが高く自分の出番はないのですが今季1勝3敗。完封負けはストレスが溜まるよね。山形では還暦野球は無いの?こちらはあるにはあるんですが先輩達が元気で出番なしです。ホントに20年から24年生まれの今の日本を作った方は元気です。

それでは

野球仲間が社長に

001自分が今まで野球をしてきて最高の三塁手だった人が社長になりました。東京でしくじり(失礼!)故郷の山形で再起。色々苦労はあったろうけれど2児の父親にもなっていました。へたくそな一塁手(俺)でも取りやすいボール投げられる唯一の人で自分と野球をしていて一度もエラーはしていません。思い出すだけでご飯を3杯頂けます。

私事通信 吉田君へ

先日はわざわざ訪ねてくれてありがとう。最近涙脆くなり昔話が一番泣けます。もう野球をしてないとの事。社長になったらそんなこと言ってられないね。俺はまだ投げてるよ。4日も先発して5回2失点だったよ。小さな自慢で申し訳ないね。試合前のキャッチボールが良いんだよ。相手の事が良くわかるよね。忖度なんてずーと昔からやっているんだから。吉田から教わったんだよ。お前と出会えて良かったとつくづく思うね。社長業も大変だからくれぐれも体はケアして。今度会う時はキャッチボールをしようよ。ご家族に宜しくお伝えください。

それでは

 

 

突然、話掛けられて。

001良く行く銭湯のサウナで突然〖僕、いくつに見えますかと? 〗話しかけられて、そういう場所では滅多に人に話しかけられませんのでちょっと頭が変なのかと思いましたがここは大人の対応でやり過ごそうと思ったのですが朝元気なんですと一人でしゃべり始めたました。それが写真のレシピです。とにかく粘々の物を混ぜて作るのだそうです。朝元気と聞いて作ったのですが結構美味いです。確か70歳越えなのに腹は6個に割れている筋肉マンでした。東京は不思議な人がいますね。

それでは

一年に一度

2019041319540000昨日伺ったおうちは一年に一度家族が集まります。ご両親は長野から長女は遥かイギリスより3兄弟が唯一揃う日に自分が呼ばれます。前回が好評だったと言う事で2回目。お孫さんも5人目が誕生し幸せいっぱいのご家族です。和気あいあいの中で寿司を握れる喜びは自分だけの幸せです。写真はあおちゃん、最年少ですがお姉ちゃん(2歳)がお爺さんにあまり飲まないでね。なんて言ったらもうメロメロです。今日は3件を一人でこなすスーパー板前になります。家族は受けるな!の一言です。

嬉しい事がありました。術後なかなか勝てなかった野球の先発。今日何度目になるのか4回を奇跡の無失点、仲間もバンバン打って頂きチーム勝敗表にやっと自分の名前が載りました。爺を使ってくれるチームの仲間に感謝です。ありがとうございました。

それでは

げんこつの餃子。

2019040819180000昨日は定休日。殆ど近くの飲食店にはいかないのですが久し振りに中華げんこつにお邪魔しました。目の前で餃子を包んでくれるサービスまで本当に恐縮しましたが美味いの一言です。チャーハンが出過ぎて腰を痛めてると言う羨ましい言葉も頂いて美味しく頂きました。一人で店で仕込をするのが堪らなく嬉しい時間になりました。昨日は冷え込んだため急におでんが食べたくなり作り始めましたが手を掛け過ぎて今日に間延びをしてしまいました。野球仲間の務めていたおでんの名店の作り方を真似していますので興味のある方はブログのおでんと言ってください。売り物ではありませんがお分けします。毎回同じ味が出せない命の味噌汁。どういうわけか好評で当分続けて良い事になりましたので宜しくお願いします。

それでは

常連さんには滅茶苦茶サービス。

001良く言われているのが常連さんとそうでない方の差別がひどいとネットに書かれています。常連さんだけに始めた別盛りチラシ。これも言われるのでしょう。作っている本人が差別しているのだから気にしませんが喜んで頂いているので・・・・・

これから1200個の寿しを握りに行きます。お店も予約が入っているので一人で頑張る予定でしたが弟が見かねて参戦。本当に有難いです。

それでは

正月以来の大量焼き

001久し振りの大量焼きです。全て明日の花見の会で使われます。毎年恒例になりました。最初は100人規模でしたが回を重ねるに従い今では300人を超えるお客様が来るようになりました。寿しと桜が合体すると大変な事になります。当店だけ暇でしたがここにきてやっと実力?を発揮し金曜日は全席予約で一杯になりました。花冷えと言う言葉があるのかは知りませんが寒の戻りのお蔭で桜が長持ちしていて週末も桜を楽しめます。

自分の唯一の趣味であります野球。38回目の早朝野球リーグが本日開幕!8チームが20試合づつ闘い覇権を争います我がチームは昨年は若返りに失敗、わずか2勝に終わりましたが今年は大学生が3人。朝野球の出来る環境の会社に就職。早速打って、投げての活躍をしてくれて開幕戦を勝利で飾り幸先の良いスタートを切り気分の良い事良い事。

それでは

色々な場面に登場。

2019040117280000昨日は4月1日新入社員の入社式に呼ばれました。初々しい方たちを前に入社式に寿司を振る舞う会社は凄いですね。思えば色々な場面に登場出来るのは嬉しいです。生まれてから死ぬまでどんな場面にも寿司が登場出来るのはすっかり寿しが日本人に根付いている証拠。でも板前を目指す人が少ないのは寂しいですね。

私事通信。NOちゃんへ、きりたんぽ鍋到着しました。本当にありがとうございました。純子が日程の調節に入りました。全員を食卓に揃える荒業を使います。何時も美味しく頂いております。今日は少し冷えていますが目黒川はいよいよ満開が近くとんでもない人が押し寄せています。これだけ有名地になってしまうと常連さんには嫌われ逆に暇になってしまう現象に頭が痛いです。

それでは