初秋刀魚です。

001初と言うと8月入荷が定番でしたが今日秋刀魚が初入荷です。仲買さんが自信を持ってではなく仕方なしに送ると言う位、脂が乗っていません。毎年祈るしかないのは1000年も前から続く事だと思います。良くなってくれると良いのですが・・・・・・

明日から出稼ぎロードに出ます。極め付きは軽井沢楽しみです。

私事通信    吉田君へ

チームの仲間が激しいスライディングに合い左手の指2本を骨折。仕事を休む羽目になってしまい、少し落ち込んでいます。怪我だけは勘弁です。やる事が無いから3塁コーチャーをやると言って試合には来るそうです。凄い!!

 

困った時代になりました。

001全く日本語を話さない外国人の御来店が増え困っています。ある意味凄いのですが決まって言う片言の日本語で〖オマカセデ〗。唯一聞ける英語がフロムカントリー。答えはデンマーク。この会話だけで仕事をしないといけない辛さ。ジャパニーズオンリーと言いたいです。店主は最低の脳みそですが(中学卒)、当店のお客様レベルが非常に高く何時もたまたま同席したお客様が通訳をして頂き難を逃れてきたのですが今回はノーゲスト。単語だけ連発で何とかなると教えて頂いていたので純子と太志が必死の対応をしてくれましたがこれからラクビ―のワールドカップやオリンピック。先が思いやられます。でもなんでうちの店に来るのか不思議です。日本人でも入りずらいと言われているのに。

私事通信。    吉田君へ

最近調子が良いので2試合連続先発。人工芝のグランドで気温が38度。2回までは順調に2失点、ところが3回暑さにバテ、5失点。突然ストライクが入らなくなりKO。仲間が打ち返し敗戦は免れたけど、熱中症寸前でした。こんな日もあると慰めの言葉を頂き又次回頑張ります。

それでは

続々秋物が入荷。

003北海道より定番の生筋子が入荷しました。続々と秋が届きます。今年は豊漁を祈ります。昨夜の出張は亡くなったご主人の偲ぶ会。寿し屋、フレンチ、和食の競演でした。奥様の生きていて欲しかったと言う挨拶に涙が出ました。自分が死んでもこうはならないと思う自分がいます。色々な場面で寿司が握れる喜びがあります。

それでは

今日は大分より秋の香りを。

002もう何年になるかは忘れましたが大分の臼杵でフグ料理店を営む店の御曹司が来店。お礼ですと母上から送って頂いたのが最初で以後毎年大分名産カボスとカボスで作ったポン酢を頂いています。大分と聞くと秋が来ると思うようになり俳句でいう秋の季語になりました。なかなか大分に行く機会が無く年賀のやり取りで終わってしまうのが残念です。サンマが不漁と伝えられこちらも残念でなりません。

今日はこれから逗子の小坪で仕事です。近くの道の駅の野菜が安いのですが時間が合うといいのですが。

それでは

 

遥か青森から

001正確には弘前のトウモロコシです。合間の料理のもろこしの天麩羅が好評です。特に小さいお子様からリクエストが多くビックリです。甘く歯ごたえがお子様に合うのでしょうね。

私事通信  吉田君へ    先日、先発し3回無失点。凄いでしょ、一安打、ここまでは良いんだけれど6四死球は頂けない、覚えたてのスライダーが右バッターにぶつけてしまう、また、チャンスを頂けそうなので頑張るよ。仕事も野球も生涯現役!

それでは

毎年恒例の誕生会。

002今日は長男太志の誕生日。奇しくもこの写真の二子ちゃんも誕生日。夏休み最後と言う事もあって毎年恒例となりました誕生会お兄さんとともに素敵な兄妹です。

私事通信  ニューヨーク在住の太郎さんへ

先日はありがとうございました。NYでこのブログを読んで頂いている事。感激です。趣味が一緒と言うのも嬉しいです。もう、NYでこの拙いブログを見ているのでしょうね。涼しい日が続いていたのが一転酷暑に逆戻り、さすがにきつく秋が待ち遠しいです。又お会いできる日を楽しみにしています。

それでは

熊本から届きました。

002ワタリガニが届き味噌汁にしました。一度熊本で寿司を握った時に仕入れ先の仲買人さんからなんですが不思議な交流が10年も続いています。田原坂スイカなどの美味しい食べ物や焼酎など思い出したように送って頂き恐縮しています。

やっと暑さから解放されイキイキして来ました。歳のせいか今年が一番きつく堪えました。

私事通信  吉田君へ 高校野球見てた?山形にビックリ。悪いけど一回戦で姿を消すと思っていたけど頑張ったね。地域差が無くなっているのが良くわかるね。自分も調子を上げ先日勝ち投手になりました。若い人から空振りの三振を取ったのがうれしい。

それでは

暑い日には。

001某銭湯のサウナで出会った謎の老人から聞いたレシピをもとに作った所以外に好評なので驚いています。納豆、大和イモ、オクラ、アカモクなど粘々系をすべて入れて朝食べると元気になるそうなのです。寿司屋なのでこれにヅケマグロを加えて商品にしました。バテバテの方は一度お試しください。

外に出たくなくなるくらいの暑さです。ご自愛ください。

それでは

これから読みます。本屋大賞。

001本屋さんで本屋大賞と言うだけで買ってしまいました。唯一の賞だと思っていますので楽しみです。毎日暑く自分の体力メーターがあっという間になくなってしまいます。皆様もご自愛ください。

深夜二時何時もはこれから読書なんですが今日は寝ます。

それでは

希少部位です。

インドマグロのカマです。一パーセントしか取れない希少部位。その昔は学生さんくらいしか食べない品物が時代とともに変化し今では超高級品になってます。修業時代師匠に荷物持ちで魚河岸に付いていくと仲買人さんから後で掃除して食べなと大きなカマを頂くことがありました。先輩に教わりながら解体した、今思い出すと楽しい記憶があります。

猛暑を通り越し酷暑と表現が合ってるかは分かりませんがネタケースが冷えない緊急事態!業者さんも同じ問い合わせでてんてこ舞い。やっと繋がると室外機を冷やしての一言。あまりの暑さで室外機がオーバーヒート!冷えないわけです。

体調を崩す方が増えキャンセルが多くなりました。仕方ありません。どうぞご自愛ください

それでは