今日から9月。もう、秋刀魚が届きました。塩焼きや刺身、握り何でもござれの優等生です。輸送が飛躍的に良くなったのが一番です。一昔前は内臓が苦く好きではありませんでしたが鮮度が良いと甘いと言うのを寿し屋になって知りました。9月のコース料理も秋刀魚で行きます。どうぞ、宜しくお願いします。