釧路から仕入れた毛ガニです。カニは門外漢なものですから仲買さんにお願いしたらタグ付きの立派な毛ガニが来ました。どうしても寿しも食べたいがカニもと言うお客様の注文です。許されるなら足の一本をちょっと食べてみたいですね。

今日は昼休みに上達屋さん（野球塾）のコーデネーターの最終試験の生徒役でただで教えて頂きました。さすがに厳しい試験で自分が初めてお客様に寿司を握った時のような緊張感が伝わりました。生徒が還暦じゃ教えようがない？それは言わない約束です。

まだまだ余震が続く熊本地震。早く治まってください。お願いします。

それでは