今日は天空で寿しを握って来ました。お子様の来店を断る店が増えると当店の出張も増えるのです。
利島で釣れました。
当店の釣り人が釣り上げたキハダマグロ２０k。釣り上げる直前にサメに襲われ内臓をガブリと食べられたそうです。船長が追い払い、きれいに磨いて頂いたお陰でとても良い状態で店に届きました。鰹に近く生姜醤油で頂くのがベスト。皆さんでと片身を置いていかれました。今日のランチからお客様に提供です。
温州みかんを名古屋から。
息子”太志”が兄貴と慕う方から届いた温州みかん。この時期に甘いのなんのって、感激する甘さ。想像を超えると笑いがが出ます。当店の山の神が即座に皆さんに沿裾分け。寒天を使ったミカンゼリーが今日のデザートです。
まだまだ、これからです。
久し振りの雄姿？です。40歳以上の大会に出場していて、今日が準決勝。間違っても自分は投げません。いや投げれませんが前回相手が棄権したため仲間が記念に撮ってくれました。還暦野球では敗戦処理の為投げることがありますが仲間と一緒に野球するのが楽しみです。
女性もお元気です。
一度リタイヤした女性の集まりに当店をご指名頂きました。お元気そのものでこちらも元気を頂きました。
今日のデザートです。
北海道の特派員？から届いたメロンで作りました。特派員曰く夕張メロンだけがメロンでは無く他にも美味しいメロンが沢山あるそうなんです。銀座時代、良く切らされていたのが静岡産。仕入れ値の10倍で売りきる凄さ！なんでも時間指定のメロン。１個より配達、メロン以外の果物無し今でもそうなんでしょうが凄いところです銀座は。そのメロンと負けないほど美味しいメロンでした。
時代は変わりました。
本当に暑い日が続き8月になったら体温越えの日々が続くのかと思うと気が重いです。最近はすっかりお客様模様が変わりインバウンドと呼ばれる外人さんが多くご来店頂くようになりました。く
今日はブラジルとアメリカの友人のご来店。言葉は通じませんが楽しそうでした。
それでは。
山形の野球仲間が送ってくれました。
最上級の山形のサクランボ。毎年、有難く頂いています。6歳になる孫が去年から猛烈に食べだし、自分の分が少なくる心配もあります。山の神は勿論、孫が一番なんで仕方がありません。
![DSC_0793[587]](http://www.sushiya.co.jp/wp-content/uploads/2025/06/DSC_0793587.jpg)
ここからは、私事通信。
Y君へ毎年、お気遣いありがとう。皆が笑顔になります。俺も齢７０になります。いつの間にか澁谷の道玄坂の出前持ちを集めて始めた野球も５５年になりました。今でもあなたを超えるサードに出会った事はありません。一番下っ端の連絡係から９チームが競う早朝野球のオーナーと物凄い出世ですがやっていることは集金係と道具の運搬係です。寿司と野球。人生を賭けてこれからも続けます。もし、東京へ出てくるときは火曜日、水曜日、世田谷公園で野球をしているからキャッチボールをしよう。その日が実現するまで元気でいてください。奥様にもくれぐれも宜しくお伝え下さい。山形で５０年来の野球仲間が送ってくれたサクランボは俺の自慢でもあります。本当にありがとう。
少し前になりますが…
桜が咲く少し前のことですが、古くからの知り合いに頼まれて出張握りに行ってきました。
お客様は古くからの友人で、元は店の近所に住んでいた夫婦が自然豊かな東京郊外に転居したのでした。
また最近、お母様が隣に引っ越してこられ、２軒分のリノベーションを施工した職人さんたちを招いて竣工パーティとのことです。
リビングのテーブルに折り畳みの台をくっつけて、皆様の顔を見ながら臨時なか村を開店し、終始にぎやかな宴の始まりです。
近い席にはお店同様、一人分ずつリクエストに応えて握ります。
少し離れた席のためには、用意された大皿に盛っていきます。
ネタやすし飯以外にも、しょうゆ、小皿や箸なども持参するので、お客様に用意していただいたのは、飲み物と箸休めの漬物くらいです。
今回特に人気があったのは、酢締めのときに桜の葉で香りをつけた鯛でした。
酒のアテにつまみも欲しいという声があり、何種類かをお客様ご用意の皿に盛りました。
特に蛸ブツが気に入っていただいた方から三度のお代わりをいただきました。
知人やご家族たちとは昔話をしたり、初めてお会いした職人さんたちとも気さくによもやま話をしたり、と楽しい一日となりました。
まだ、五分咲きですが・・・
五分咲きの目黒川の桜。開花が遅れた為、待ちきれない花見のお客様が大挙して押しかけて凄い事になっています。川沿いの道は交通規制がないのですが通ることも憚れる状態です。お陰様で久しぶりのお客様が店に立ち寄って頂き、桜に感謝です。時代は過ぎ交わす言葉が『生きてた？』妙に真実に近い言葉で聞こえるのは自分だけでしょうか？今日はこれから桜の本家。千鳥ヶ淵の花見の会で寿司を握って来ます。特等席で花見をしてお足を頂くのは自分だけ。これだから、寿し屋は止められません。