伺う度にお土産を用意して頂ける、滝見温泉の御主人。今年は黒瓜でした。当然、奈良漬けにしてお客様に振舞えと言う優しいお気遣い。早速仕込みに入りました。１０か月後をお楽しみに。
滝を眺めながら握りました。
南木曾の山奥にひっそりと佇む一組限定の温泉旅館。テレビも無く。直ぐ脇を流れ落ちる滝の音だけが響く素敵な旅館です。そこで働く人へのお礼として、ご主人に呼ばれて、自分が江戸前の寿しを握るのです。コロナの時に初めて伺い、もう5回目になりました。毎年楽しみにしていて頂いて感謝です。
久々の本です。
明日から南木曽で寿しを握ります。本当にテレビのない旅館で仕事が終わり、ゆっくり温泉に浸かりさぁ何もすることが無いのです。久し振りに本を同行させる事にしました。近くの本屋さんが何件も店じまい。ネットでは買いづらいのです。手に取って一行目を読みたいのです。誰もまだ手に取っていない平積の底からしか買わない先生がいましたがそれはそれで凄いと思いましたが自分の変な癖です。お店は５日、6日と連休です。 それでは
100歳のお祝いに呼ばれました。
１００歳になられて、大勢の曾孫さんに囲まれ幸せそうなおばあさん。こちらまで、幸せになります。 それでは。 
爺さんには無理です。
コロナ禍、ケーキ作りに精を出し迷惑承知でお客様に提供したのが始まりで渋々付き合ってくれたのが山の神。寿司の世界には0.1グラムは存在しませんがケーキの世界には0,1グラムが存在するんです。切り替えの早さは天下一品を自負する爺は0,1グラムが存在しない物だけを作り後は山の神にお任せ。そして遂に出ましたクレームブリュレ。訳が分からん！8月は5日に河口湖の花火大会に息子が呼ばれています、自分は南木曾で握ります。それでは。
お寿司、大好きなお嬢さん。
夏休みです。可愛いお嬢さんがご来店。ダンスが好きで明日の東京ドームで踊るそうです。お父さんと同じに食べるのでビックリです。食べているところを何時間も眺めていられます。
長野から頂きました。
毎年、南アルプスの麓から美味しい桃が送られてきます。今は亡き先代に会ったのが自分が28歳の時です。猛烈に働いていました。接待でお客様を送った後必ず店に戻り家族にお土産を持ち帰っていました。娘さんの話によると深夜にたたき起こされて「食べろ！』年頃の娘の気持ちも一切無視。仕事をリタイヤしてからのお付き合いが印象深いです。ご先祖は駒ケ根の大地主。近所の人呼ぶからと握りに来い。凄い人でした。その息子さんが送ってくれる『桃』そのまま頂くのが最高のデザートです。
天空で握る。
今日は天空で寿しを握って来ました。お子様の来店を断る店が増えると当店の出張も増えるのです。
利島で釣れました。
当店の釣り人が釣り上げたキハダマグロ２０k。釣り上げる直前にサメに襲われ内臓をガブリと食べられたそうです。船長が追い払い、きれいに磨いて頂いたお陰でとても良い状態で店に届きました。鰹に近く生姜醤油で頂くのがベスト。皆さんでと片身を置いていかれました。今日のランチからお客様に提供です。
温州みかんを名古屋から。
息子”太志”が兄貴と慕う方から届いた温州みかん。この時期に甘いのなんのって、感激する甘さ。想像を超えると笑いがが出ます。当店の山の神が即座に皆さんに沿裾分け。寒天を使ったミカンゼリーが今日のデザートです。