今日は田園調布で

IMG_0391もう、常連さんになったOさん宅に伺いました。何時は高校、中学のお孫さんが大騒動なのですが今日は新しいお客を紹介すると言ってお仲間の会を開き呼んで頂きました。昭和10年代生まれの方たち、恐るべき食欲です。アッと言う間に30個。30年生まれは本当にまだまだひよっ子でした。それでも自分に気を使って頂き術後が大事だから焦らない事。貴重なアドバイスを頂きました。今日遅くに予約を頂いたのですが体が持つか少し心配な62歳がいます。

それでは

也寸志の息子です。

IMG_0387手に入りにくいバームクーヘンを持って退院祝いをしてくれました。早いもので4月に高校生!!可愛いと言う歳ではないと言っていますがまだまだ可愛いですね。親に内緒のお年玉。いいですね。高校入学祝いも内緒にしようかと聞いたらニヤっと笑ってそれは無理と言われました。少しづつお店で立っていられる時間が長くなって喜んでいます。店で仕事が出来る事がうれしくてうれしくて仕方ありません。

それでは

春の魚が続々登場。

IMG_0385今日は白魚が初入荷。春の魚が目白押しです。又トリ貝をはじめ貝類もすごく良くなりました。久しぶりにミル貝も仕入れました。絶滅種と言われましたが海がきれいになった証ですね。

昨日は完全休養日。35年ぶりの何も予定なし休日。友人が鰻や中華を御馳走してくれました。何時まで続くか退院祝い。イヤー、美味いのなんのでしたが鰻も高くなりました。本当に手術すると体力が落ちると言われましたが実感しています。少しづつ元に戻したいです。

それでは

 

トリ貝入荷!もうすぐ春です。

317立派なトリ貝が入荷し即日完売しました。自分の退院を祝って頂けるお客様が殺到しうれしい悲鳴を上げています。本当にありがとうございます。一か月の入院。何も出来ない辛い日々を過ごしましたが今日握れる喜びを実感しました。最後はバテてしまう失態でしたが仕事が楽しいです。

明日は完全休養日にします。お医者様の意向もありますが正直体が言う事を聞かないくらい疲れてしまいました。

それでは

今日はひな祭りでした。

IMG_0378復帰後、初めての出張は可愛い、可愛い御嬢さんの誕生パーティに呼ばれました。去年のうちから予約を頂いていたのですが予期せぬ事態となり御心配を頂きましたが何とか間に合いました。入院中感じた事ですが復帰するんだと言う強い気持ちが無いと病気に負けます。まだ重い物を持つな!と言う制約はありますが80パーセントの回復と申し上げておきます。明日も出張です。本当に感謝です。

それでは

 

初鰹です。

IMG_0374_1初鰹です。病院で寝てる間に鰹が入荷。鰹大好きさんには堪らない季節になりました。

昨夜は復帰第一線。体がもつかと心配しましたがよれよれになりながらも無事、完走出来ました。当分の間ですがお昼はまだ自信が無く夜だけの営業ですが宜しくお願いします。ランチファンでホームページの告知をお待ちのお客様、今しばらくお待ちください。

それでは

帰ってきました。

12月の初めにIMG_0373_1健康診断で大腸に異変と告げられ、精密検査を受け直腸がんと診断されました。切れば治るとの言葉を信じ2月に手術を受け昨日無事退院しました。多くの方に励ましの言葉を頂き又お見舞いも沢山頂きこの場を借りて厚く御礼申し上げます。

昨日までは何か体調が思わしくなかったのですが魚と対面したら急に気力が漲ってきました。本日最初のご予約を頂いたのが先生です。何かあったら連絡してと言われていたので叱られそうです。人の事は色々言えるのですが自分の事はなかなか言えないのです。

とにかく元気になりました。

それでは

 

変わり卵焼きです。

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駿河湾産の桜えびが入荷しましたので三つ葉と共に卵と一緒に焼き上げました。焼き立てが一番美味しいと思います。駿河湾にしかいない不思議なエビですが生良し、干しても美味しいです。生はこの時期だけなので入荷が待ち遠しいのです。

自分は明日は熊谷にお邪魔し29日は熊本です。お店はお休みを頂き本当に申し訳ありませんが旅から旅のゴールデンウィークなりました。お店は5月6日からになります。魚河岸の開く1日は御来店のご予約を頂きましたので愚息太志が頑張りますのでお暇な方は宜しくお願い致します。

それでは

 

海の王者です。

IMG_0253真鯛と春日子鯛。桜の花が咲く頃の真鯛を桜鯛と呼びます。産卵前で脂が乗り美味しくなります。又この時期に小鯛を春日子鯛と呼び、かすごたいと読みます。皮目を霜降り(お湯を掛けます)して柔らかくし皮ごと握ります。生姜と浅葱で頂くともうすぐ夏が来ると感じる瞬間でもあります。ちょうど魚の入れ替わり時期に入り落ちと走りが交錯し一番楽しい時期でもあります。

ゴールデンウィークが始まります。当店もお休みの日が多くなり、お問い合わせ頂ければ幸いです。

それでは

生マグロ入荷しました。

IMG_20150929_140225仲買い人お奨めの生マグロが入荷しました。脂の乗りも上々です。遥かインド洋より航空便だそうです。凄い時代になりました。行った事のない海から飛行機に乗って来るなんて正直、生意気です。まあマグロの漁師も飛行機で移動するとも聞きました。トロ身は勿論ですが赤身がいけます。

生憎の空模様。それでもわざわざ遠くよりご来店頂きましたM田さん。ありがとうございました。素敵なお話、感銘を受けました。

それでは