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大学日本一の面々が御来店。

004気持ち良く寿司を沢山召し上がって頂きました。ゼミの先生と自分が知り合いで就職祝いと日本一のお祝いを兼ねての食事会。礼儀正しく謙虚で本当に気持ち良く仕事させて頂きました。3人とも別々の会社に就職ですが一生涯の友を得たと大学生活を振り返っての歓談。仕事を忘れ聞き入ってしまいました。トップリーグでも活躍してください。ありがとうございました。

それでは

 

春日子(かすご)鯛、登場!

001今年は鯖が不調で代わりと言ってはなんですが春日子鯛が良いです。皮目を湯引きして霜降りともいいます。召し上がって頂きます。桜鯛とともに春の定番の魚です。目黒川は大賑わいですが当店はサッパリで有名コーヒー店は3,4時間待ち羨ましい!。日々営業努力をしてないとこういう結果になります。今日もこれから出稼ぎです。

それでは

今年も特等席に飾って頂きました。

002毎年いい席に飾って頂き感謝しています。数年前にNHKさんがこの提灯を入れてオンエアして頂いたのですが身内は誰一人見ていないと言うお話。お客様の指摘で気づいた時は時すでに遅しでした。まだ5分咲きにもかかわらず沢山の人が目黒川を訪れてきて凄い事になってきました。38年前は誰もいない目黒川を深夜散歩してたのですが遠い昔の話になってしまいました。

それでは

またまた、四世代目誕生!

002この可愛い女の子の曽祖父母に自分は世話になり小学六年の時にこの子のお婆ちゃんに淡い恋心を抱きました。熟女好きはこの時に始まったと思います。不思議な縁で結ばれ55年を超える付き合いになりました。もう、曾祖父母は天国に逝きましたがこの子の父親はカウンターで飲む姿がお爺さんそっくりになってきました。怖いひいじさんでしたが心は優しいひとでした。随分昔話を思い出すようになってあっちに呼ばれているのかなと思う今日この頃です。

001こちらも40年超えの付き合いの仲買人さんから生のトリ貝が入荷。何も言わなくても黙って送ってくれる人なんですが一目見ただけでは絶対友達にはなれません。入荷する期間が短いのでお好きな方はお早めに。

今日はこれから純子のお母さんの退院祝い。お元気なられて本当に良かったです。

それでは

 

 

 

なか村の桜、開花。

002一輪だけなので開花とは言わないのでしょうが見事に一輪花開いています。花より団子の年齢から花を見て泣ける歳になってしまいました。今日のスポーツニュースで001イチローさんの引退が報道されアメリカのスポーツビジネスの凄さを感じました。この日本での開幕戦の為に引退を一年間待つ本当に凄いです。ただイチローさんが草野球選手になると宣言され、とっても気分の良い一日になりました。下の写真は自分の昼飯です。焼き物が初経験の粕漬けです。漬物に魅了され糠、醤油、味噌、塩、と続いてきて粕漬けになります。当然の道しるべのような気がします。又野菜の奥の深さを感じられずにはいられません。純子にお褒めの言葉を頂いたので近々刺身と握りの合間に登場させる予定です。今日から6連戦の出稼ぎの旅に出ます。死のロードとかいう球団がありますが自分には喜のロードになります。

それでは

 

今日はおはぎを作ります。

231定番になりつつある、なか村のおはぎ。これから作ります。30個位から始めて今では300超え有難い事です。丹波の小豆を使用し色々御批評を頂きながら成長して来ました。今年はウグイス黄粉でやると純子が意気込んでいます。002暖かいと思って桜を見たら一輪だけ開花。この陽気が続けばあっという間に開花宣言が出るでしょう。時のスピードの早い事、年末、年始が過ぎたと思ったら、じきに4月になってしまう

それでは

 

見つけました。

001時間を気にせずぶらりぶらりカッパ橋道具街を散策。まん丸の氷が作れる道具であと4個と言う言葉に反応し購入しましたが持ち帰っても家族の審査が厳しいのです。8時間くらい係るので審査の結果は御来店頂き飲み物をご注文してください。まん丸の氷の入った飲み物が提供されれば合格と言う事です。宜しくお願いします。珍しい道具を買って帰っても合格するのは20回に一度あるかないかなんです。

それでは

休日でどうしょう?

002本日定休日。23年ぶりの定休日です。今まで仲間が色々気を使ってくれてどこそこと引き回してくれましたが流石に球切れ。本当にどうしようかと悩みます。そうだ!カッパ橋に行こう!となりました。やっぱり仕事人間です。仕事道具の最新版が出ていたり、アイディアグッズもありいつも開店時間に合わせ少々急いでいたんですが今日はゆっくり探索したいと思います。良い物が探せたら明日お見せします。

当店桜、2度目の撮影ですが撮影技術が下手でうまく伝わりませんが確実に蕾が膨らんでいます。開花の瞬間が撮れたら皆に自慢します。

それでは

古希のお祝い。

001久し振りの活け造り70歳のお誕生日のお祝いとして腕を振るいました。気合が入りますね。70年よくぞご無事での気持ちを込めました。開店からのお付き合い。まだまだお元気でと祈らずにはいられません。自分も後に続くつもりです。

それでは

桜鱒入荷!

001川に残留した魚がヤマメだそうで上野さんの本で初めてしりました。豊洲の仲買人さんの強い勧めで初入荷。塩焼きや照り焼きがお奨めです。きめの細かい繊細な身で美味いです。この時期、はしりとなごりが重なり魚の種類が多く楽しめます。今日は貸切で失礼します。明日は喜寿の祝いの宴席が入って桜鯛の活け造りの注文があり、段々桜の季節に入っていきます。去年の今頃とは格別の違いがあります。元気が一番です。

それでは