持ち込んで頂いて

001もう2日も降り続き商売人を殺す雨になっています。今日は当店の休養日ですがなんの予定の無いおいらには仕事がありました。ご主人が誕生日と言う事で立派な真鯛が送られたの事。奥様からSOS。魚の中で一番骨が固いと言われ下ろすのが一番難しい魚なんです。活き作りも考えたのですが見栄より実を獲らせて頂きました。この魚も産地は佐島。海が綺麗になり美味い魚が獲れるようになってきました。待ちこんで頂いた魚も料理します。

それでは