なか村にも桜の木があります。由緒ある桜で恵比寿のサッポロビール工場が取り壊しの時に移植されました。21年前先代の大家さんが落ち葉が凄いので店に迷惑がかかると言う理由で切り倒そうとしていました。鋸で今切ろうとしている時に見かけこちらから開店前に木を切るのは良くないとお願いし止めて頂いた経緯がありました。細かった桜の木も太く立派に成長し開花が楽しみです。今年も小さな蕾が段々大きくなり一日一日春が近づいてきます。
今日は太志が大きな会場で一人奮戦！自分は20年来のお客様とのんびり昔話。イヤー極楽極楽でした。
それでは
週に一度三軒茶屋にある上達屋さんで野球を教えて頂いています。色々なプロスポーツの一流選手も教えを乞う道場で爺がと思わなくもないのですが目から鱗が落ちるの言葉通り野球の奥深さを実感しています。今まで褒めると言う言葉の無い社会で生きてきた者にとって褒め殺しは堪りません。気が付けば野球に関しては別人になりました。もう50年早く手塚さんに会っていればと思うと言ったところ俺もまだ幼稚園生といわれました。
生憎の空模様。一雨ごとに春に近づくと言われますが今日のお客様が欲しい！
それでは
最近の傾向で回転寿しに置いていない寿司ネタはあまり売れません。代表格がこの2種です。タイラギと小柱少々値が張るのも一因ですが残念の一言です。取って代わって勢いを増すのがサーモン。昔の人？には全く売れないのが特徴です。出張する時にお集まり頂く方の年齢を気にするのはこの寿司ネタの為です。
満州国演義全9巻を読了しました。司馬さんが成し得なかった第二次大戦の総括。この本から船戸さんが取って変わると思っていたのですが鬼籍に入られてしまい非常に残念です。
それでは
222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
お椀と比べても小さいのが分かります。小丼と言えばいいのでしょうか、お客様の注文です。こういう注文を頂きながら新しい商品が出来ていく気がします。ウニ、イクラ、トロ、車エビお好きな取り合わせ、見た目がきれいなので一枚撮らせて頂きました。
シンガポールから10か月振りに戻られた〇崎さん。空港から直行で当店へゲッソリ痩せて良い男？に変身！凄い勢いで召し上がって頂く姿は一人海外で暮らす苦労を物語ります。今日しか時間が取れないと言うハードスケジュール。ずっとお前の寿司を夢見てたと泣ける言葉を頂き感謝、感激でした。雪やみぞれが舞う寒い一日の日本。どうぞ、ご自愛ください。
それでは
当店唯一の宗教的儀式が節分の夜１２時にあります。高田馬場に穴八幡神社がありそこの一陽来復のお札を張るのです。冬至と大晦日と節分の夜１２時と言う日時指定。一番暇な節分が当店の習わしです。融通の神様と言う事で商売人必須と言われ参拝してから十数年。何とかやってこれたのもこのお札のお蔭だと思っています。
それでは
毎月一度お店の日本手拭を架け替えます。今月は鶴に梅にしました。お客様に頂いたり浅草で購入したりと今月は何を架けようかと夫婦でもめます？季節感を感じて頂ければと思っています。
今日からプロ野球のキャンプが始まりました。偶然ですが自分たちも今日が初練習。２０分も持たず息が上がり日頃の不摂生が露呈する散々な初練習でした。徐々にペースを上げていければいいですね。
昨日までは沈んだなか村でしたが突然の大賑わい。こんな日もあるんですね。
それでは
どうぞ、今年も宜しくお願いします。沢山のお年賀を頂きありがとうございました。写真は漫画家志望の中学生になったばかりの御嬢さんから頂いた年賀状。本当に小さい字でお寿司を食べられて幸せでしたのコメント付き今年はいい年になりそうです。
お店は５日よりですが２日より仕事をしてました。毎年お前が来ないと正月が来ないと言って頂けるお客様がいまして寿司屋冥利に尽きます。なか村通信にも書きましたが今年は再度富士山を目指します。最後の挑戦ですね。富士山の師匠も病に倒れてしまいましたが再起を期して一緒に登って頂けるとの事。登山は他人との競争ではないのですが師匠と言えども病後の人に後れを取ると言う事は出来ません。自分が連れて行くと公言した手前もあり密かに燃えています。正直体を鍛えなきゃ。
老い先短くなって来た事もあり仕事は勿論ですがやりたいことを進んでやろうと思っています。
今年一年宜しくお願い致します。
今日の賄はオール差し入れの超贅沢なすき焼き丼です。本当に気遣いな方で純子が喜ぶ一番の賄用差し入れ。ネギは煮て美味しい深谷ねぎ。貧乏育ちにはしっかりと味付けしてご飯は大盛りイヤー、幸せを感じます。昔は贅沢な品でした卵をポンと落として完成です。食後に純子が晩飯は質素にと言う一言が気に入りません。
それでは
雨の一日。ご来店の予約もなく太志は早退し純子は好きなミュージシャンのビデオに見入り自分は一人座敷で読書。お客様をお待ちする姿勢が微塵もない某コンサルタントからすれば最低の寿し屋です。
読んでいて面白い逸話が挿入されていたので紹介します。最高の生活とはアメリカで給料を貰い、イギリスの邸宅に住み、中国人のコックを雇い、日本人を妻にする事だそうで逆に最低の生活とは中国で給料を貰い、日本の邸宅に住み、イギリス人のコックを雇い、アメリカ人を妻にする事だそうです。何となく解る様な気がしますね。思わず笑ってしまった逸話でした。
佐島でお世話になった方が昨夜、美女５人を連れてご来店。流石の一言。５人共それぞれの世界でバリバリの方たちで楽しいひと時でした。
修業時代はコオロギが鳴くと暇になった記憶があります。じっと付け場で何時間も立っていたものですが諦めが早くなったと言うかこらえ性が無くなったのかまあ歳を取ったと言う事でご勘弁。
それでは