寿し屋のなか村

お陰様で30年。感謝です。

nakamurasushi — Mon, 06 Jul 2026 15:11:45 +0000

７月７日で３０年。有難うございます。下積１１年。店を任せて頂き１４年。なか村で３０年。思い返せば良くもまぁ続いたが実感です。一緒に始めた野球の背番号も３０番になりました。草野球では監督を意味します。仕事も野球も下手で仕込みを取り仕切る息子にさえ【親父は何も出来ない！】と言われています。この息子も三人の子持ちになり、我妻もいそいそと孫の面倒をみに出掛けています。堀の向こうへ行くか真面目に働くかの選択をせまられた少年時代、亀寿司と言う素晴らしい師匠に出会えた事が自分の道が決まりました。常にこの仕事を辞めたら半端者になると思っていました。５５年関わって頂いた方に恵まれて今日があります。本当にありがとうございます。

山形の至宝が届きました。

nakamurasushi — Sat, 20 Jun 2026 23:49:15 +0000

山形から恒例のサクランボが届きました。毎年、頂いていても(キターーー)と言ってしまいます。もう、50年を越えるお付き合い。Y君、本当にありがとう。無理やり食べて頂くランチデザートを５年も続けたら、ヒット商品が産まれました。その名をジジィロァ。失敗作も食べて頂く過酷な商法のなかで唯一完売が続く商品に、この山形の至宝を加えたら行列ができるかもです。ここからは私事通信。

Y君、何時もありがとう。自分は遂に最終野球の古希リーグに参加する事になりました。齢７０年。無事これ名馬を地で行けるのは幸せな事です。肘、肩が無事な事が一番です。どのくらいやれるのかを試される練習に参加！無事、合格しました。８０を超えてる人の方が多いのではないかと思うチームで全国大会に行くと息巻いる人が多いなと思うチームです。人生を共にしてきた、寿しと野球。他は全くのダメ人間だけど辛うじていい人生だったで終われそうです。いつもいつも、本当にありがとう。それでは。

冥途の土産？

nakamurasushi — Sun, 03 May 2026 09:31:40 +0000

我が家の３男が５月２日は絶対に仕事を入れないでと珍しく言って来たのでした。もの凄いキャッチコピーの【やがて、伝説と呼ばれる日】の券が当たった言い、招待してくれると言う。涙涙の話です。口の悪い長男は冥途の土産だよ。どういう訳かボクシング自体は大好きでしたが現地観戦は初めての経験です。もの凄い演出で最高の時間を堪能しました。火は走るは布袋寅泰さんはギターで盛り上げるは本当に冥途の土産になりました。

久々の軽井沢。

nakamurasushi — Sun, 22 Mar 2026 00:22:04 +0000

お子様の幼稚園からのお付き合い。その子の小学校の卒業のお祝いに軽井沢で寿しパーティ。自分が呼ばれる一因に一人の子が悲しいかな小麦アレルギーで一グラムの摂取でも命に係わるそうで、お寿司以外の外食はNGなのです。赤いマグロから中トロに代わり、平目の塩レモンが一番になり、すっかり大人びてうれしい限りです。『長生きしてね。』の言葉に涙です。これだから寿司屋は辞められません。

初鰹です。

nakamurasushi — Thu, 12 Mar 2026 14:02:57 +0000

遥々、鹿児島は枕崎からの入荷です。なぜか港町ブルースを口ずさんでいる自分がいます。ここは鹿児島、旅路の果てよ、知覧特攻平和会館を訪ねる旅路で錦江湾を眺めながら偶然にも山崎豊子さんの二つの祖国を読んだ記憶があります。８０年も経つと戦争の悲惨さは消え失せ同じことを事を繰り返す人がいるのは寂しいです。それでは。

恐るべし、日本を造った人々。

nakamurasushi — Tue, 24 Feb 2026 15:41:49 +0000

昭和22年生まれの方たちが集う同窓会で寿しを握って来ました。お持ちした寿し２５０貫を見事、完食して頂きました。流石です。お話の中で同窓生が１０００人いたと言う今では考えられない競争を強いられてきた、先輩達。余裕の笑顔で完食。有難うございました。

それぞれの、物語があります。

nakamurasushi — Wed, 11 Feb 2026 00:09:15 +0000

ご来店頂く、お客様にはそれぞれの物語があります。寿司を召し上がって頂く僅かな時間にその物語を聞かせて頂く喜びがあります。今日の物語はご両親もアメリカ在住のお姉さんがアメリカ人の旦那と一人日本で暮らす弟を訪ねる物語です。掛ける言葉に弟を思う気持ちが込められ【ちゃんと食べてるの？】の一言で弟を心配する姉と遠くアメリカで暮らすご両親の思いが伝わります。自分も姉に育てられた経験から少し冷たい物言いにもう涙、涙です。見てください、この素敵な笑顔。こういう物語を聞ける喜びが寿司を通して感じられる喜びがあります。これだから寿司屋は止められません。

お陰様で好評です。

nakamurasushi — Tue, 27 Jan 2026 05:24:33 +0000

なか村のケイタリング（個人的には出稼ぎと言ってます。）が好評です。相次ぐ値上げにも関わらずです。先日は奥様主導のパーティーでした。スカイツリーを背に用意された椅子は４っつ。ご主人、お子さんを差し置いて先ずは奥様から握ると言う今風と言えばいいのでしょう。明るく、はしゃぐ女性陣。握るこちらも、楽しくなる素敵なパーティーでした。次回開催のお約束をいただきました。感謝です。

山形名菓をどっさり頂きました。

nakamurasushi — Mon, 26 Jan 2026 07:08:33 +0000

自分の記憶が曖昧で山形のY君、出会った時は高校生だと思いこんでいたのですが大学生ですよ、とY君、から記憶違いを指摘されました。5歳以上年上と思っていたのですが何と2歳しか歳が離れていない事が判明しました。余りの若さにちょっとショックです。大学時代のサークルの集まりに出席の為に上京しわざわざ，たくさんの山形名菓のお土産を頂きました。本当にありがとうございました。最近の事はまるっきり覚えていないのに４８年も前の話だと鮮明に思い出せます。Y君、ありがとう。お互い長生きでいよう。

穴子のヒミツ

kobolin — Mon, 29 Dec 2025 12:39:56 +0000

穴子の握り。
どちらかといえば地味な外観ですが、ほんのり甘く、ふわっとした食感は唯一無二の存在です。

なか村では最近、穴子にちょっとした魔法をかけることにしました。
このことで人気急上昇中！
お客様によると、香りと味の輪郭がくっきりするような美味しさになった、とのことです。

この魔法、タネを明かせば・・・
やはり企業秘密ということにしておきます。
お店ではすぐネタバレしてしまうのですが。
（ネタだけに！）