毎年、南アルプスの麓から美味しい桃が送られてきます。今は亡き先代に会ったのが自分が28歳の時です。猛烈に働いていました。接待でお客様を送った後必ず店に戻り家族にお土産を持ち帰っていました。娘さんの話によると深夜にたたき起こされて「食べろ！』年頃の娘の気持ちも一切無視。仕事をリタイヤしてからのお付き合いが印象深いです。ご先祖は駒ケ根の大地主。近所の人呼ぶからと握りに来い。凄い人でした。その息子さんが送ってくれる『桃』そのまま頂くのが最高のデザートです。
月別アーカイブ: 2025年7月
天空で握る。
今日は天空で寿しを握って来ました。お子様の来店を断る店が増えると当店の出張も増えるのです。
利島で釣れました。
当店の釣り人が釣り上げたキハダマグロ２０k。釣り上げる直前にサメに襲われ内臓をガブリと食べられたそうです。船長が追い払い、きれいに磨いて頂いたお陰でとても良い状態で店に届きました。鰹に近く生姜醤油で頂くのがベスト。皆さんでと片身を置いていかれました。今日のランチからお客様に提供です。
温州みかんを名古屋から。
息子”太志”が兄貴と慕う方から届いた温州みかん。この時期に甘いのなんのって、感激する甘さ。想像を超えると笑いがが出ます。当店の山の神が即座に皆さんに沿裾分け。寒天を使ったミカンゼリーが今日のデザートです。
まだまだ、これからです。
久し振りの雄姿？です。40歳以上の大会に出場していて、今日が準決勝。間違っても自分は投げません。いや投げれませんが前回相手が棄権したため仲間が記念に撮ってくれました。還暦野球では敗戦処理の為投げることがありますが仲間と一緒に野球するのが楽しみです。
女性もお元気です。
一度リタイヤした女性の集まりに当店をご指名頂きました。お元気そのものでこちらも元気を頂きました。
今日のデザートです。
北海道の特派員？から届いたメロンで作りました。特派員曰く夕張メロンだけがメロンでは無く他にも美味しいメロンが沢山あるそうなんです。銀座時代、良く切らされていたのが静岡産。仕入れ値の10倍で売りきる凄さ！なんでも時間指定のメロン。１個より配達、メロン以外の果物無し今でもそうなんでしょうが凄いところです銀座は。そのメロンと負けないほど美味しいメロンでした。
時代は変わりました。
本当に暑い日が続き8月になったら体温越えの日々が続くのかと思うと気が重いです。最近はすっかりお客様模様が変わりインバウンドと呼ばれる外人さんが多くご来店頂くようになりました。く
今日はブラジルとアメリカの友人のご来店。言葉は通じませんが楽しそうでした。
それでは。