カテゴリー別アーカイブ: 日々のこと

今日はお休みを頂きます。

255誠に申し訳けありませんがパーティに2人で出かける為お休みを頂きます。宜しくお願いいたします。

ベビーカーですやすや、寝ていて親思いのお子さんと思っていたら久し振りのご来店であっと言う間におしゃべり。可愛いお嬢さんです。お名前はと聞くと『しほです。』としっかり、お答え。自分も歳を取るわけです。
思わず仕事の手が止まるほどの可愛さ。しぐさが可愛くて可愛くてご両親の了解を頂き思わずパチリ。

それでは

久し振りの更新で。

253突然、ネットが出来なくなるアクシデント。散々いじくりまわし、格闘し夜明けを待ち通信会社に電話しました。帰って着た答えが料金不払い。電話会社を変更した為の産物でお手紙でお知らせしてありますと冷たい返事。自分のミスですが勧誘の時は嫌になるほど電話してくるのに切る時は一通の手紙でバッサリ。大したもんです。

今日の料理は今時の塩麹で漬けました、鮭です。女房のお気に入りで手塩にかける感じが良いのでしょう。色々うんちくを聞かされましたが右から左へと聞き流してしまいました。興味のある方は女房まで。
間違っても美味くないとは言えない商品です。そのあたりの空気を読んで頂ければ幸い?です。

日曜日はパーティが2つ重なり、お店はお休みを頂く事になりました。宜しくお願いいたします。

それでは

息子の彼女と

249久し振りに家族が全員揃いました。お嬢さんの誕生日らしく連れて来ました。最低後、二人増えるはずですが何時になることやら。
野郎ばかりの中で超緊張のお嬢さん。それに比べ我がバカ息子の情け無い顔顔顔。どう育てたかが分かってしまう一枚です。
それにしても、うちのかあちゃんは男だけしか育てていない為か、お嬢さんと二人だけで出掛けたのはビックリ!息子たちといるより楽しいらしいのです。流石というのか・・・・・

それでは

何とかしたい人。

247昨晩うちの野球部員の誕生会をしました。ホントは俺なんかが主催じゃいけないと思うのですが彼女いない暦20年?良い人なんですよ。我がチーム一番の常識人で酒、タバコ、ギャンブルを一切しない野球とゴルフと仕事を愛する人なんですが今風に言えば草食男子なんでしょうチームに入って20年だから野球がいけないのかな?見事に我がチームは変態系と草食系に分かれます。残念な話ですが変態系?には嫁さんはもとより彼女までいる豪傑が多いのですが草食系は全くそれがありません。その人達が一緒に野球をまじめにしているのだから束ねる俺は大変です。何度も合コンとやらお見合いみたいに半ば監督の職権で強制的に出会いの席を設けましたが、食事が終わって送る段になった時がこちらはチャンスだと思い送らせるのですがただただ送って帰ってくるのです。せめてメールアドレスくらい交換したのかと聞けばいやの一言です。天麩羅と蕎麦は絶品なんですが・・・・

それでは

最新鋭!

24616年もの間、冷やし続けてくれた冷蔵庫、冷凍庫が3台も一緒に役目を終えてしまい、取替えました。時代の進歩は速く、最新鋭の機械に目を奪われましたが何せ調理場は狭く窮余の策で店前に置かざる得ない状況をご理解頂きたいと思っています。当店の宮大工?にお願いしまして木枠で何とか化粧をしましたが素人とは思えない出来栄えに搬入業者も舌を巻いていました。
今までの冷凍庫はマイナス18度まで下がれば良しとされていますが食品の品質を保証するものではなく細菌の増殖を抑えることが目的でした。脂肪分は凍らず水分だけが凍る状態で脂の劣化で長い貯蔵には耐えられませんでしたが最新の機械はマイナス61度と信じられない低温を実現。いっぺんで惚れてしまいましたがセールストークに乗せられただけと言う声も聞こえます。実際、大きいのです。これから段々コンパクトになり、安価になるのでしょうが先取りしてしまいました。

昨日は寒い一日でしたがまずまずのお客様。有り難く思っています。
今日は誕生会のご予約。何が良いとお聞きしたら『シチュウー』だそうで、すし屋なんですが・・・・・

それでは

久々でスミマセン。

244書いていないと無精者が頭をもたげ、パソコンすら開かなくなってしまい、生きているの?問に気にして頂いている幸せを感じています。Yさん、ありがとうございます。頂いた年賀に惚れています。

昨日は久々に太志がお休み。店仕舞い間際に釣り鯵、いる?とお客様から問に二つ返事で頂いたのは良いのですが仕込みは自分!魚は鮮度が命といつも言っているので終了後、何年ぶりかに鯵を仕込みました。流石に鮮度抜群、脂の乗りも最高!是非、食べていただきたい、なおかつ頂いたものですから無料!どこかの広告みたいですが貰う拾うそれを売る!と言ったら批難の嵐で深く反省させられました。
無心で魚を仕込む。久し振りに修行時代を思い出し結構楽しく時間の経つのを忘れ、気が付けば午前3時。
食事もしていなく、そんな時は取って置きの残業飯を作ります。納豆とヅケ鮪を丼にかけ、それをいっきにかきこみます。上品に食べてはいけません。丼を手に持ち当然食べつくすまで箸も置きません。何言ってるんだろう!ご希望とあればお作りします。
横須賀沖の釣り鯵、今日、明日楽しめます。

それでは

お休みを頂きます。

あっと言う間に5月に入りゴールデンウィークのまたっだなかですが、生憎の悪天候。お客様の脚が止まってしまうのは仕方が無いと自分を慰めていますが・・・・

今週末は4,5,6日と連休をさせて頂きます。

宜しくお願いいたします。

じっくり、読書します。それから浅草演芸場に招待されましたので久し振りに浅草散歩をしようと思っています。昔懐かしい洋食屋さんが沢山あるので楽しみです。

それでは

あっという間に

238満開に咲き誇った桜もあっと言う間に散ってしまいました。桜吹雪が良いという方もおりまして目黒川の桜ももう少し楽しめるとは思いますが花の命は短いですね。

お蔭様で当店も大盛況のうちに桜の季節が終わろうとしています。ありがとうございました。

しかし、観光バスが乗りつけるようになってしまった目黒川の桜、チョット違うような気がしています・・・・

出張すること5回、300人の宴会や気の合った仲間だけのお花見といろいろなところで仕事をさせていただきましたが、日本人の意識が変わってきたなと感じる一週間でした。

15日の日曜日は3年前に亡くなった方のお嬢さんの結婚式に呼ばれている為お休みさせていただきます。
お世話になった方のお嬢さん。花嫁姿をみたかったはずです。そう思うと当日泣いてしまうかも。

それでは

一気に開花です。

237遅れていた桜の開花もうららかな春の日差しを浴び一気に開花しました。全体を見ればまだ3分といったところでしょうが今度の土日が一番の見所だと思います。

花見に呼ばれていて今度の5日(木)は誠に申し訳ありませんが自分と太志が別々の所に行かねばならず、お店の夜の営業はお休みです。宜しくお願いいたします。

僅か1週間の命なんですが、桜の花が咲くと浮かれます。プロ野球も開幕しましたし好きな野球ができるからかも知れません。先日も40歳以上の野球大会に出場しまして良い大人が闘争本能剥き出して臨む様は傍から見れば滑稽ですがやっている当人達は結構本気で真剣です。良いストレスの解消になります。目指すは還暦野球の主戦投手です。

それでは

開花はちかい?

233店の桜の木の蕾です。開花宣言はまだ出ていませんが少し膨らみ桜色の花が開こうとしている感じが伝わります。隣近所に迷惑が掛かると大家さんがバンバン、枝を切り落とした為寂しい桜の木になってしまいましたが僅かではありますが賢明に花を咲かせようとする桜に感動します。大家さんが酒屋さんと言うこともあり、この桜の木は恵比寿のサッポロビール工場の取り壊しの際に移植されたそうなんです。お昼の高級定食”さくら”もこの木にちなんで命名しました。

去年はお花見どころではなく大変な時期でしたので今年は少しはお花見に来ていただければと思っています。

それでは