カテゴリー別アーカイブ: 日々のこと

仲間です。

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ちょっと太り気味?ですが我が野球部の主要メンバーで主将でもある”塁”君です。勿論塁が本名で野球をやる為に生まれてきた感じです。20年以上も私のサポートと言うか人の嫌がる仕事を進んでやってもらっている仲間です。良く見ると太志の兄貴って感じに見えますね。
一緒に草野球の苦労を分かち合ってきました。チームを作って40年ですが塁がいなければ続かなかったと思います。これからも宜しくお願いします。(面と向かってでは照れくさくて言えません)

走りとと名残の合流地点のこの時期沢山の魚があります。ご期待下さい。

それでは

上手くいきません。

あっと言う間にゴールデンウィークも終わり、葉桜の木々の緑も濃くなっていよいよ暑い日が多くなってきます。体調の維持に気を使って頂ければと思います。
ホームページの新設問題はなかなか上手く進みません。パソコンの移設の時も感じましたがとにかく煩雑で一度手続きすれば簡単なんですが、面倒くさいの一言です。

楽しみにしているとつたないブログのファンの方のご指摘で再開です。

ブログ中止の為ではありませんが一気に本を読破。やっぱり本屋大賞の海賊と呼ばれた男かな?百田さんの話はおもしろかったし、山本一力さんのジョン・万次郎も時の経つのを忘れる面白さ。今は鎖された海峡、逢坂剛さんに挑戦中です。

それでは

通信障害で

4月5日より何らかの原因でうちのブログが携帯及びスマートフォンで見えなくなっています。またパソコンでも見えない機種があるようです。色々と問い合わせましたがらちが明かずこれを機会にホームページを含め全てを刷新する事に決めました。無知がゆえに無駄なお金も支払っていたことが判明したり高額な商品に手を出しそうになったり良い勉強になりました。今しばらくお時間を頂ければと思います。

告知をしてもあまり見えないのでとは思いますが19日金曜日夜の営業はお休みを頂きます。どうぞ宜しくお願いいたします。

それで

白菜の花。

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茅ヶ崎の契約農家から送られて着ました。白菜の花です。この時期だけの限定らしく市場には出回らない一品。酢味噌和えのホタルイカと共に召し上がっていただいています。

ブログが閲覧出来ないと言う報告を頂きましたが問い合わせ中ですが中々埒が明かず正直困っています。
良い方法があれば教えいただきたいです。

昨日より早朝野球のリーグ戦が始まりました。我がトマホークは早くのメンバー不足g

三崎の立派なカマスです。

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見事なカマスで三崎港の水揚げでうちでは皮目を焼きましてお刺身で召し上がって頂きます。

今春最後の大仕事、会社での花見会で寿しを握ってきました。推定200名。久し振りに太志と二人仕事。握るペースが速すぎ用意した寿しを完売!追加注文を頂いたのですが主催者は苦い顔。並んで食べるのが良いんだとお叱りの言葉で反省しきりでした。久し振りに息子の仕事を横目でチラチラ、一人で出張させても好評なので安心していたのですがバカも3年経てば立派になるの言葉を地で行く典型的なパターンです。

今日は爆弾低気圧だぞとテレビで宣伝。早くもキャンセルの申し出。お願いしますよ・・・・・

はやくも初夏の風物詩、新ガリの仕込を始めました。ほのかに桜色に変わって月曜日からのご提供予定です。

それでは

久し振りに見ました。

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本当に久し振りに拝ませて頂きました。一流の板前さんでももう殆ど使用していないと思われます天然砥石。これが伺ったお家で使われていたんです。流石に驚いて聞いてしまいました。が新築祝いに包丁と共に頂いたとかでこの砥石の価値をご存じなかったのです。それも当然ですね。恐ろしく高価な物です。息子の太志も知らない優れもの。恥ずかしながら自分の包丁を研がせて貰いました。勿論、お家にある全ての包丁も研がせて頂きました。当の奥様は自分の驚きに驚いたみたいで帰るときにサプライズがありました。本当に久し振りで研ぐ時間が人造砥石の半分です済み、切れ味抜群。寿しを握りに行ったのですが思わぬ寿し屋の職人魂に火がつきました。やっぱり、良い物は良いですね。
仕事が終わり車を出す寸前に奥様からずっしり重い袋をこれ、今日のお礼です。と頂いてしまったのです。イヤー、正直困りましたし、寿しのお金も頂いているのにです。固辞していると追い討ちの一言、あなたに使って頂いたほうがその砥石も価値があると・・・・
ブログの辛さでお名前を公表出来ないもどかしさがあります。超有名人の奥様です。
ありがとうございました。このお礼は伺ったときに気合を入れ呼ばれている方に喜んで頂ける寿しを握って恩返しをするしかありません。

それでは。

春日子鯛の食べ方。

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いつもは生姜醤油でお薦めしていましたがお客様からの要望で平目と同じ塩と酢橘で食べたいと言われましたので内心美味いのかな?と思いつつ提供しました。当然自分も味見。イヤー、これが美味い。頭が固くなってますね。どうしようもなく。お客様から教えられました。古典芸能みたいなところがあり、形を重視する所も多々ありますが何時でも勉強しろと言うことですね。

パソコンがヨタヨタしだして、相談したらもう寿命との診断。完全に壊れる前に買い換えろと言われましたが新しいパソコンに色々移すのが億劫で躊躇していると、さすがはIT産業。お引越しソフトなる物があるそうなんです。便利な世の中になったもんです。値段を調べて又ビックリ、記念セールとかで今のパソコンの性能より数倍良くて19,800円。目を疑いました。最初に買ったパソコンは30万以上でしたから、しかも18.5インチのモニターまで付いてくるそうです。チョット怪しくない?騙されたと思い買ってみますが・・・・

それでは

同じお嬢さんです。

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ご家族でご来店頂いているお嬢さんの絵です。勿論私の似顔絵です。もう、中学生ですからお絵かきセットで時間稼ぎをしなくてもお寿司を楽しんで頂けるので無理やりお願いして書いていただきました。3年間でこんなにも絵のタッチが変わるが驚きですし、良い男に描けていて本当に良く似ている?と自分では思っています。ご姉妹の妹さんですがお二人とも美人です。こんな孫が出来たら、正直ヤバイ。

今日はすし屋でしか味わえない不思議な空間でした。元ご夫婦と絶対不倫(確かではありません)。一応、平静を装いますが両カップルに興味深々でした。お伝え出来るのはここまでですね。
これだからすし屋をやめられない。

それでは

今月のお薦め料理。

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まだまだ寒い日があると思うのですがすっかり春めいてきました。
もう、すっかり定番になりました”桜蒸し”。三崎より直行の金目ダイで太志が作りました。好評です。

昨日は人生の師のお別れ会に行ってきました。時代遅れのナビのお蔭で田んぼの真ん中で「案内を終了します」。まったく土地勘のない場所でのこの放置プレイはないでしょ。

今の時代を逆行するような先生でビンタよりグーの鉄拳制裁でした。本当に良く殴られましたがお蔭で今があります。俺の一生の悔いは一度だけ女性を殴ったことだ。と涙ながらに言われたことが強烈に印象に残りその教えは今でも守っています。
お店を持つと年に一度は訪ねてくれて、後にも先にもそんな先生はいません。茶目っ気もたっぷりでナイター競馬が見たいから連れて行けと言われたときは本当に嬉しかった。先生とゴール前で絶叫!ですよ。

奥様が参列する私を見つけ亡くなる3日前ににもオートレースに言っていたと耳打ちされ思わず失笑。流石は先生です。

今日は震災の日です。あれから2年。それぞれの思いを持ちながら生きて、生きて、生きて下さい。

それでは

早くも2月です。

アッと言う間に2月になりました。インフルエンザが猛威を奮い、直前キャンセルも少なくありません。皆様も十二分にお気をつけ下さい。

年賀に宣言させて頂きました、デリバリー100件(年間)お蔭様で1月は12本達成しまして予定を大きくクリア。マーケティングの会社のお客様が目標は口に出さないといけないと言う事で自慢しています。
ところが流石に2月は激減。3月頭に良いお知らせが出来ると良いのですが・・・・

早くも鰹が入荷しました。

それでは