いよいよ、シンコの季節です。本当は1週間前に入荷していたのですが今日入荷の半分の大きさでとても紹介するには小さすぎました。仲買さんも？でしたのでシンコだけは一番最初の仕入れを自負していますので送って貰ったのですが失敗でした。今日のシンコは3，4枚付で召し上がって頂きます。スミイカが終わりを告げ白イカに変わりすっかり我がネタケースも夏魚一色です。季節の移ろいが早く感じられるのは歳を取った証らしいのです。夏もあっという間に過ぎるのでしょう。
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憧れの女優さんがご来店。
長く寿司屋をしていると良い事がたまにあります。店に一歩入って頂いた時から分るオーラがありました。自分が緊張していると気さくに声をかけて頂き一緒に写真も撮らせて貰いました。満面の笑みで腕まで組んでの一枚。イヤー感激です。許可を頂いていませんので公開は出来ませんが映画の人が隣にいらっしゃる。不思議な感覚です。ありがとうございました。
残念なお話。個人経営の寿司店が半減との情報。色々事情があるのでしょうが厳しい時代に入りました。明日も我が身でしょう。死ぬまで寿司職人でいられることが難しい事なんでしょうか？
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久々の大量注文でした。
カウンター一杯に広げた幕の内弁当。全ての料理を作らなければいけないので太志には良い仕事です。刺身を引く以外は太志にまかせっきりです。流石に座敷で高鼾をしていたら、いい加減に起きろと言われました。煮物、焼き物、揚げ物等料理の基本が詰まっています。唯一、刺身を盛るのが他店との違いでしょうか。又冷めても美味しく頂けなければいけないのも重要です。
シンガポールのＳさん、そちらにはこういうものはないでしょうね。ザ日本です。ご飯を握りに変えれば完璧な〖寿し懐石〗になります。こちらは昨日から梅雨に入りました。そろそろシンコの季節になります。入荷しましたら美味しい写真？をお送りします。
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50年来のお仲間達。
こう言う人達にお会いできる楽しみが出張にはあります。幼稚園からのお付き合いと言う昭和20年に生まれた人達のお集まりに呼ばれました。年寄だからと言う事前打ち合わせは完全に吹っ飛び召し上がって頂くスピードの凄さはお腹を空かせた小学生の如きでアッと言う間に全てのお魚を食べつくして頂きました。本当にお元気な方たちでした。忌憚なく何でも言い合える仲間がいると言う事が羨ましくも思いました。
今日は息子が若い女性が多いパーティに呼ばれています。ルンルンで出掛けました。
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本屋大賞。
今期の本屋大賞です。これからなんですが面白くなければ本屋大賞も次回からは読みません。敢えて名前は伏せますがこれが全国の書店員さんが一番に選んだという本か！色々何とか賞と言われる物がありますが出版社の事情が選考に左右されている話も聞きます。唯一そんな事情に左右されない純粋に全国の書店員さんが一位に選んだ作品を大賞にする。それが本屋大賞。期待して読んでガッカリしてしまうのは最後にしてほしいですね。
シンガポールのＳさん先日はありがとうございました。げっそり痩せてビックリしましたがどうしてどうして、あの食べ方は大丈夫ですね。今日は本の紹介ですが日本に帰りたくなるような魚を紹介していきます。どうぞ、お元気で
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大型のマコカレイ入荷。夏が来ます。
見事なマコカレイです。酢橘を絞って頂くと女性が喜びます。暑い夏がもうすぐです。自然の神様は平目と全く逆の仕様を創り出してくれます。見事としか言いようがありません。形も逆ですし旬も夏と冬。寿し屋冥利に尽きます。
明日の土曜、日曜日お店は連休です。
ケイタリングの特異日で息子も自分も呼ばれています。お店のお客様には本当に申し訳ありません。
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本日ケイタリングの為お休みです。
お店のお客様には申し訳ありません。二か所で呼ばれている為お店はお休みです。
昨夜は三男が彼女を連れて来店。可愛い御嬢さんでした。親としては一安心。寿し屋だと連れてきやすいのでしょう、息子も。
船戸さんの満州国演義は最高に面白い小説です。久しぶりに夢中で読んでいます。勿論男性向けです。
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還暦の手習いです。
三男の野球の先生が縁あって自分が教わる事になりまして毎週1度三軒茶屋にある上達屋で投げ込み打ち込みをしています。野球はしていましたが自己流で理論に裏打ちされた指導を受けるのは初めてで目から鱗が落ちる事の数々バットスペード、投げるボールのスピードが５Ｋもアップ、本人が一番驚いています。長く野球をやるために怪我をしない方法も教わり良い事ばかり。手塚さんに感謝です。
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四世代に握りました。
今日は四世代にお寿司を提供しました。アメリカ在住のお子さんがいるホームパーティに呼ばれました。会話に英語が混じる不思議な感じのするパーティでしたが曽祖父が若干、耳が遠いくらいでとってもお元気な方で曾孫との会話が微笑ましく楽しいひと時でした。
まだゴールデンウィークが続くのかと言う感じですね。日銭商売はきついと言う商店主のボヤキもわかります。
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当店、最高齢のお客様
昨日は御年100歳の方がご来店。とてもお元気でいらっしゃって、ご自身でご注文されるのにはびっくりです。思わずパチリと一枚、頂きました。長く寿司を握っていますが初めての経験です。何時までもお元気でいて頂けるといいですね。ありがとうございました。
特別な方が見えると当店は大賑わい。うれしい悲鳴をあげました。
今日は純子、太志に所用があり、又2か所で呼ばれていますのでお店はお休みさせて頂きました。宜しくお願い致します。
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