先代からのお付き合い。当店の名付の方です。１０年通って頂けるのは僅か２パーセントと言われる厳しい世界。それが４０年。有難いを通り越し、自分の誇りです。今日はご主人の７７歳のお祝いを自宅に呼んで頂きました。先代がお前の店に行くと一言。中村では固いから『なか村』にしなさい。先代が亡くなり１５年。昨日のことのように当時を振り返る事の凄さ。有難うございます。まだまだ、握ります。それでは。