当店最大の大鍋で鰤のアラでじっくり出汁を出した秘伝？の煮汁で冷やしては炊く事を繰り返し太志の一品に仕上げました。なにせ冷える時に味が入るらしくこれでもかと繰り返してます。余れば当然、賄に回るはずなんですが好評で余らないよ！とつれない返事。残念です。

何時もケイタリングでお会いしている方たちが週末ご来店。自分では何時も同じだと思っていたのですがどうも違うらしいのです。ケイタリングの時は緊張感が無い！と言われてしまいました。リラックスし過ぎを反省します。お店に来て頂いて本当にうれしかったです。

それでは