三崎港より

IMGP1800産地直送便です。魚種の指定は出来ないのですが三崎港の地の利を活かした魚が毎週届きます。息子への教育のつもりもありお付き合いしたのですがどうして、どうして自分が勉強になる魚が届きます。築地は優等生の感じがしますが三崎港に水揚げされる魚は地物の逞しさを感じます。今日は鯛に平目にシマアジ、煮て美味しいクロムツ、盛りだくさんです。どう、召し上がって頂くか?あれこれ考えるのも楽しいものです。

産直に味を占めたわけではないのですが九州五島列島からも引き合いがあり、第一便が金曜日に入荷予定です。新しい保存用氷が開発されたらしく、熱心に誘われた事などとにかく築地を外す話がやたらと多くなって来ています。これも、時代のの流れでしょうか。

それでは

炊き合わせを作ります。

IMG_2768忙しい主婦にはちょっと無理な料理を太志が作ります。黒皮かぼちゃ、ニンジン、レンコン(新物)、高野豆腐、椎茸、粟麩、などの品を料理名の通り全て別々に炊き、盛り合わせます。今のご時世に逆らうかのようなある意味贅沢な料理だと自分は思います。刺身と寿司の合間に楽しんで頂ければと思います。

それでは

再度の登場です。

IMG_2766大きさの違いでこれ程仕入れ値が違うのも小肌ならではです。早速、毎年一番に食べに来て頂けるお客様が登場で修業時代を含め40年のお付き合いになりました。感謝の言葉しかありません。又近年の繁盛店の情報を伝え聞くのも長いお付き合いの賜物です。お互いに歳ですから引退の言葉もちらほら入るような会話に発展してしまうのも仕方が無い事です。息子に禅譲する日も近いんでしょう。

今日は少し寂しい気分でパソコンに向かっています。

それでは

盛大な女子会

IMG_2763昨夜は新宿某所の女子会に呼ばれ寿司を握ってきました。

IMG_2764共通しているのは旦那さんが外国人と言う事です。三人寄れば姦しいと言いますがその通りのうるささで、自分はただただ寿司を握るマシーンでした。美人揃いなのですが行った先が外国人というのが少し悔しいと言うのが感想です。

寿司パーティは初めてという方も多く喜んで頂けたのが収穫です。

それでは

お待たせしました。ブログ再開です。

正直に言いますと待ってるよ!と言って頂けたのは数人?でした。これが現実です。でも面白いと言って頂ける幸せを感じるのも事実で30年来の友人に一杯飲んで頂くという姑息な手段でお願いし実現しました。

実はこの友人、夫婦で電話番号を同時に変えるという暴挙?にでまして暫く音信不通の状態になり,スワ!離婚かと言うまことしなやかな噂も出ましたが円満に暮らして居る事が分かり一安心。パソコン幼稚園生の私にとってこの友人がいないとウン万円もするパソコンも只の箱でしかありません。手取り足取りの指導によって本日を向かえることができました。休止している間に物凄く早いスピードで世の中が変わっていきました。変われない昔人の嘆きをこのブログに書ければと思っています。